ハピネス出展

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みんなの家としては初となるTAMBA HAPPiNESS MARKETに出展いたしました！

丹波をはじめとするこだわりの食材や手しごとのお店が集まるこのマーケット。今回はここ最近毎日のようにお世話になっていた、大納言小豆黒さやで有名な“あずき工房やなぎた”さんのところの、無農薬サツマイモと無農薬の米粉、そして在来種である大納言小豆黒さやで作られた餡子を用いて、サツマイモをベースにしたぜんざいを提供。

無事完売しました～ありがとうございました～☆

前日、サツマイモを湯がきまくり、つぶしまくり、裏ごししまくり。
裏ごしをかなり甘くみていて、ざっと6～7時間。
手の平が筋肉痛になるという類まれなる経験をしｗ

いや～、和菓子職人さんとか、日常的に裏ごしをしまくる職人さんをすべからく勝手に尊敬しました。参りました。

今後もみんなの家として出展する際には、こだわりの丹波の素材を使うだけでなく、丹波の人も知ってるようで知らないような丹波の素晴らしさを、素晴らしいものを、この柏原の地から発信すべく出展しようと考えております☆

なので、丹波でこだわりの食材や逸品を作り続けている皆様、飲食に関わらずコラボしていきたいと考えてますので是非ご一緒にやりましょう☆

来月も第二土曜日、乞うご期待！

【あずき工房やなぎた】
http://www.kurosaya.jp/

【TAMBA HAPPiNESS MARKET】
http://happinessmarket.jp/