美山里山舎～お醤油しぼりワークショップ～

南丹市の美山町にある美山里山舎さんのイベント、お醤油しぼりワークショップに住人3人で参加してきましたー！

日本人ならほぼ毎日必ず何かしらの形で口にしているであろう“醤油”。

醤油づくりの最後の工程を一緒に体験させていただき、搾りたての醤油をつかったご飯をいただきました。

市販されている大半の醤油は保存料やダシ等の調味料等いろんなものが多く混ぜられていますが、この日作られた醤油は何のまじりっけもない、純粋な醤油。

純粋な醤油というのはこんなに香りたかくてうまいのか！と目からウロコでした。

醤油をしぼってご飯を食べた後は、美山里山舎に導入されている数々の木質バイオマスに関するハードを見せていただきながらお勉強。

二階の屋根裏にあがらせてもらって昼寝したり、うちにも導入されているなんたん暖炉の新型を見せてもらったりと実に有意義な休日イベントでした。

お世話になりありがとうございました～☆