魚のさばき方ワークショップ＆今度は鯛づくしやで祭り

先日は金子さんによるワークショップ＆鯛祭りが開催されました。

朝一番で卸市場に鯛を仕入れにいき、朝っぱらからテンションMAXで迎えたこの日、実際に鯛をさばいたのは6人。
やはり、説明を聞いただけと、実際にやってみるのとは大きく違うものでして。

人のさばき方をみて勉強し、自分でやってみて勉強し。
日々の積み重ねが大事ですね。

さばき終わったら皆様で鯛を食べつくしました。

鯛の刺身、皮の湯引き、鯛のカルパッチョサラダ、
鯛の釜飯、鯛の味噌汁、鯛カマの塩焼きetc。

贅の極みでございました。
参加者の皆様、金子さん、最高の一時をどうもありがとうございましたー！

次も是非やりましょー！！

当日の様子（鯛をさばいているところ）↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=jPbq5urfDyA