第一回薪ストーブクッキング 丹波ポークのポークシチュー

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この家での生活で初となる薪ストーブクッキングを実施。

初回は丹波ポークを使ってポークシチューをつくり、それに合わせてフランスパンを作ってみました。

薪ストーブで使用できる鍋を先日仕入れておいたので、肉や野菜を煮込むのに薪ストーブのオーブンを使用。結果、肉がとろんとろんになり、野菜は甘みをしっかり出してかつてないほどのご馳走へと変貌を遂げました。

みんなの家では4月以降、本格的に飲食店を実施する予定で、それまでの間今回のように薪ストーブを使った料理を研究していきます。

そこで、実験も兼ねてランチ（完全予約制。MAX4～6人）をやろうかと検討しております。ランチミーティングで使用したいとか、一回薪ストーブ料理を食べてみたいとか、自分も4月以降に飲食店運営に関わりたいとかいう方がいらっしゃれば管理人まで一声おかけくださいませ。

さー、これからガンガンやるどー☆