仕込み

一日社内で事務作業。久しぶりにみんなの家のホームページ触った。
近々、大きくリニューアルを考えております。なんかもう今に沿った感じじゃないもんなーとずっと思っているので、ぼちぼち着手をせねば。

夜は余ってた新生姜をジンジャーシロップに。余ってた氷砂糖と家のマスコバド糖を使って。
どんな味になるんでしょうなあ。楽しみ。こういう仕込み作業は好き。どんな味になるのかできてみないとわからないっていう楽しみの要素がいいなあと思う。

ジンジャーシロップってネットで探してても、ほとんどがいきなり煮込む感じのやつが大半やったから、あえてちょっとしばらく放置して抽出する感じの工程を挟んでみることにした。何事も実験。